Roquette, bienfaits, modes d'utilisation et de culture
Avec une saveur particulière, capable de transformer une simple salade en un festin de santé exquis, la roquette a des avantages incroyables que vous ne connaissez peut-être pas.
La roquette est un légume crucifère moins connu, bien qu'il offre plusieurs des mêmes avantages que d'autres légumes de la même famille, tels que le brocoli, le chou frisé et les choux de Bruxelles.
Les feuilles de roquette sont tendres et de petite taille avec une saveur légèrement acidulée.
Riche en vitamines et minéraux, c'est un véritable cadeau de santé que nous offre la nature.
Les incroyables bienfaits de la roquette
La saveur de la roquette est considérée par certains comme une épice très subtile idéale pour une vinaigrette. D'autres osent davantage et s'en servent même pour préparer des plats chauds. Quel que soit votre choix, vous verrez que sa consommation apportera les bienfaits des vitamines A, C et K, ainsi que de puissants antioxydants et minéraux.
Traiter le diabète
Parce qu'elle est riche en acide alpha lipoïque, un antioxydant, la consommation de roquette est capable de diminuer les taux de glucose et d'augmenter la sensibilité à l'insuline, favorisant le traitement du diabète.
Empêche le cancer
La roquette est capable de prévenir la progression des tumeurs qui peuvent développer un cancer du côlon et du poumon, car elle a des taux élevés de sulforaphane, une substance connue pour empêcher le développement de cancers.
Protège la peau des rayons UV
La consommation de roquette assure à l'organisme des quantités élevées d'antioxydants caroténoïdes comme le bêta-carotène, chargés de renforcer l'organisme, de stimuler la libération de mélanine et ainsi de protéger contre l'incidence des rayons UV.
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La consommation de cette plante aide l'organisme à retrouver la santé des os grâce aux niveaux élevés de vitamine K présents dans cette plante. Cela permet au corps de gérer correctement la santé des os, évitant les cas d'ostéoporose.
Protège la santé des yeux
En raison de sa teneur en antioxydants tels que la zéaxanthine et la lutéine, la consommation de roquette peut être extrêmement bénéfique pour la santé oculaire.
En effet, ce sont des antioxydants responsables de la protection du film oculaire, ils sont également liés à la prévention des macules dans les yeux.
Renforce le système immunitaire
Les quantités élevées de vitamine C (acide ascorbique) présentes dans la roquette sont extrêmement bénéfiques pour renforcer le système immunitaire, prévenant ainsi les rhumes et la grippe. De plus, l'acide ascorbique sera chargé de lutter contre les radicaux libres, assurant la prévention du vieillissement prématuré.
Soutient la libido
Cet avantage de la roquette est connu depuis l'Antiquité. Grâce aux propriétés générales de la fusée, on sait que sa consommation est capable de favoriser et d'améliorer la libido, augmentant ainsi la qualité de la vie sexuelle.
Détoxification naturelle
Étant une excellente source de chlorophylle alcalinisante, la fusée est capable de nettoyer le sang, générant l'incroyable effet détoxifiant d'autres substances nocives imprégnées dans notre corps.
Pour résumer ses avantages:
- Traiter le diabète
- Prévient le cancer du côlon et du poumon
- Protège la santé de la peau
- Empêche l'ostéoporose
- Améliore la santé oculaire
- Prévient la grippe et le rhume
- Empêche le vieillissement prématuré
- Améliore la libido
- Détoxifie le corps
Comment utiliser la roquette
La roquette est délicieuse crue et peut être utilisée comme un complément sain aux pizzas, nachos, sandwichs ou wraps.
Il peut être servi en salade accompagné d'un peu d'huile d'olive extra vierge, de vinaigre balsamique ou d'un autre bon vinaigre, sel et poivre.
C'est également une excellente base pour les recettes de salades plus charnues. Essayez d'ajouter des tomates cerises, du poulet grillé et des noix à la roquette pour un repas faible en gras et en calories.
La forme et la saveur des feuilles de roquette en font également un ajout intéressant aux salades d'agrumes et de baies.
La roquette peut être utilisée comme alternative au basilic pour faire du pesto chaud ou froid. Cette recette utilise de la roquette, du parmesan et des pignons de pin avec des résultats succulents.
Lorsque la roquette est cuite, elle perd une partie de sa saveur épicée et devient plus douce. On peut ajouter de la roquette aux pâtes mélangées à des fromages comme celui de chèvre.
Grandir à la maison
Il est très simple à cultiver chez soi aussi bien en intérieur qu'en extérieur, en pot ou directement au sol, il aime un sol riche en nutriments et avec un bon drainage.
Eau abondante, elle est un peu tolérante au froid, nous la semerons à la fin de l'hiver en extérieur, sa graine est très petite donc elle n'est que dispersée et pressée légèrement avec la main, elle aime l'eau en abondance, quand elle fait plus de 5 centimètres vous pouvez commencer à couper pour la consommation.
Il est conseillé de laisser pousser certaines plantes et de donner leurs fleurs pour obtenir des graines Je vous laisse une vidéo que j'ai faite il y a quelques temps à ce sujet.
J'espère que vous l'avez aimé et si vous ne l'avez pas déjà, allez-y et mangez Rúcula et profitez de tous ses avantages.
