Le basilic ( Ocimum Basilicum ) est un excellent choix pour la plantation intérieure et extérieure car il est facile à cultiver et utile à bien des égards. Il peut être utilisé dans les salades, pour faire un pesto exquis et pour assaisonner des plats comme les soupes, les casseroles et les sauces. Ma façon préférée: avec un peu de mozzarella, tomate cerise et basilic. Simple et délicieux.

Mais les propriétés nutritionnelles et médicinales du basilic en font un ingrédient clé dans de nombreux remèdes maison (tels que le traitement des piqûres de guêpes, des piqûres de moustiques, du soulagement de la toux, etc.). C'est une plante qui nourrit et guérit, et enfin et surtout elle a un arôme exceptionnel.

Propriétés et bienfaits du basilic

Les propriétés du basilic sont bien connues, bien que son utilisation principale soit gastronomique.

Parmi ceux-ci, nous pouvons souligner qu'il possède des propriétés digestives, antispasmodiques, anti-inflammatoires, diurétiques, antiseptiques, antibactériennes, insecticides et cicatrisantes. Ce qui fait du basilic l'une des plantes à ne pas manquer dans notre jardin et sur notre table.

Il contient également suffisamment de fer, 3,2 mg pour 100 grammes de nourriture, ce qui en fait l'une des herbes les plus riches en ce minéral.

Parmi les propriétés de cette plante, on peut également mettre en évidence la vitamine C, qui est excellente car elle aide à assimiler le fer. Les aliments qui contiennent à la fois du fer et de la vitamine C sont très complets.

Les autres minéraux importants qu'il contient sont le calcium, le manganèse et le magnésium, et c'est un aliment riche en flavonoïdes.

Avantages du basilic

Les bienfaits que l'on peut souligner du basilic en plus de sa formidable saveur, sont:

Digestif. Les propriétés du basilic au niveau digestif sont multiples, car il nous procure des bienfaits pour guérir les empachos, les lourdeurs d'estomac et les crampes.

Il aide également à combattre les gaz, les flatulences et autres troubles du système digestif.

Bactéricide. Si nous avons un problème lié aux bactéries gastriques, ainsi qu'aux parasites, vers et autres, le basilic est très efficace pour éliminer ces insectes de l'intestin.

Basil contre les moustiques. Les moustiques sont très ennuyeux. Ceci est connu de tous ceux qui vivent dans des climats chauds ou tempérés. Le basilic agit non seulement comme un répulsif naturel pour ces insectes, il peut également aider à atténuer les démangeaisons en frottant les feuilles sur la peau.

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Cela est dû aux propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques, antibactériennes, insecticides et cicatrisantes du basilic qui contribuent à son amélioration. Aussi en tant que protecteur contre ces insectes, il s'est avéré très efficace, également en frottant les feuilles sur la peau.

Diurétique. Le basilic est généralement consommé directement, soit avec les feuilles entières dans une salade, soit sous forme de pesto ou de sauce. Mais l'une des utilisations possibles, mais moins répandue, est celle de cette plante en infusion. De cette façon, vous pouvez profiter des grands avantages du basilic au niveau diurétique.Une autre façon de consommer cette plante est l'huile essentielle de basilic. Dans tous les cas, cette huile ne doit jamais être ingérée, car les propriétés sont très concentrées et peuvent être très toxiques.

Cultivez le basilic à la maison et ses soins

Besoin de lumière : il aime le soleil autant qu'il peut le donner directement. Mettez-le toujours dans un endroit en plein soleil, si possible. Au moins, vous avez besoin d'environ 4 heures de lumière directe par jour.

Conditions du sol : Mélanger le compost avec le sol. Cette plante n'aime pas l'excès d'eau ou l'engorgement, vous devez donc choisir des pots et un sol bien drainé. De plus, bien qu'un bon rembourrage ne soit pas nécessaire, cela aide à obtenir de meilleurs résultats.

Emplacement : Choisissez un endroit protégé du vent et du froid et avec une bonne quantité de soleil comme nous l'avons déjà dit. Espacez les plantes entre 15 et 20 centimètres, ce qui en plus d'assurer une bonne circulation de l'air. Il laisse la place à la plante pour développer les feuilles, ce qui nous intéresse dans cette culture. De quoi mettre en valeur dans le soin du basilic.

Le basilic peut être cultivé dans le jardin, dans des lits de sol directs ou dans des pots et autres récipients. Le basilic dans le jardin peut également être utilisé pour repousser les parasites, tels que les aleurodes, et nous pouvons en tenir compte lors du choix du lieu.

Il fonctionne également pour repousser les mouches et les moustiques, de sorte qu'il peut être placé sur les fenêtres ou près des portes pour empêcher ces insectes d'entrer dans la maison. Il peut même être placé au centre de la table à manger.

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Semis : Il peut être cultivé à partir de graines, ou acheter des plants ou faire des boutures à partir de ceux que nous avons déjà. Il est très sensible au gel, il doit donc être planté lorsqu'il n'y a plus de danger de nuits froides.

Si vous voulez commencer à semer des graines à l'intérieur, commencez environ 6 semaines avant le dernier gel prévu. Gardez les graines uniformément humides jusqu'à ce qu'elles germent (environ 7 jours). Il est semé superficiellement car la graine est très petite.

Coupez les boutures de tige avant le premier gel de la saison et mettez-les dans une tasse d'eau, elles devraient commencer à montrer des racines dans environ 7 jours. Vous pouvez également déterrer la plante et la planter dans des pots pour une utilisation en intérieur. Assurez-vous de choisir un endroit à l'intérieur où il reçoit beaucoup de lumière et est protégé des courants d'air froids.

Pour ce qui est des coupures, je vous laisse une vidéo que j'ai faite chez moi il y a quelque temps.

Conditions d'irrigation : Il ne prospère pas dans les sols desséchés, mais il n'aime pas non plus les sols très humides. Arrosez bien au moins une fois par semaine. Assurez-vous d'arroser en profondeur et plus souvent pendant les journées chaudes, laissez sécher la surface entre les arrosages. S'il commence à jaunir, c'est le signe d'un arrosage excessif.

Une astuce intéressante sur les soins au basilic. Le flétrissement est un signe qu'il n'y a pas assez d'eau. Évitez d'arroser les feuilles (cela prévient les maladies comme les champignons) et visez la base de la plante.

Pots : poussera bien dans des pots et des contenants. Assurez-vous que le terreau est bien drainé et mélangez-le avec un peu de compost pour de meilleurs résultats.

Couvrez également le fond du récipient d'une couche de gravier ou de sable avant d'ajouter de la terre, cela aidera au drainage (assurez-vous d'avoir au moins un trou de bonne taille pour le drainage). N'oubliez pas que le sol sèche plus rapidement dans les pots, en particulier les pots en terre cuite, alors faites attention à ne pas le laisser sécher.

Le basilic peut être planté seul, mais il pousse également bien avec d'autres herbes.

Conseils pour avoir du basilic toute l'année à la maison

• Astuce pour les plantes qui produisent beaucoup de feuilles : Commencez à pincer (le pincement se réfère à pincer la tige pour que la plante ne continue pas à pousser dans cette direction, nous pouvons également couper la taille, avec le pincement, moins de quantité de sauge passera et cette branche commencera à partir de de la pincée cessera de se développer) la plante lorsqu'elle atteint environ 8 ou 10 cm. grand pour favoriser la croissance feuillue. Lorsque vous produisez une fleur, assurez-vous de pincer toute la tige qui l'a produite (pas seulement de pincer la fleur elle-même) pour favoriser la croissance et empêcher la plante de prendre un goût amer. Si vous voulez récolter des graines pour la récolte de l'année prochaine, laissez les fleurs pousser vers la fin de la saison au lieu de les pincer.
• Récoltez d'abord les feuilles supérieures , cela favorise une croissance propre.
• Pour augmenter la saveur , coupez environ une fois par semaine. Plus la plante est récoltée, meilleure est la saveur.

  On dit que la culture du basilic et la plantation de tomates ensemble rehaussent la saveur des deux.

• Identifiez les problèmes de culture : Si vous avez des feuilles vert pâle ou jaunâtres, c'est parce que vous ne recevez pas suffisamment de nutriments. Si cela se produit, fertilisez au moins une fois par mois (surtout lorsque vous cultivez à l'intérieur). Ne pas fertiliser sauf si nécessaire, trop de nourriture affecte le goût de la plante. Si vous arrosez trop, cela affectera également la couleur des feuilles de cette manière car elles éliminent les nutriments.
• Comment conserver le basilic : vous pouvez, le congeler ou faire du pesto que nous conservons ensuite au réfrigérateur plus d'idées pour conserver les herbes sur //ecocosas.com/eco-ideas/preservar-hierbas/

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Vous savez, encouragez à cultiver cette plante chez vous, le basilic une plante qui si nous lui apportons les soins nécessaires est très reconnaissante, et c'est aussi un aliment qui nous nourrit, nous guérit et donne du goût à nos repas.