La cardamome a été cultivée par l'homme pour la première fois en l'an 700 et c'est en Europe que cette plante a été testée, découvrant tous les bienfaits qu'elle apporte. C'est l'une des plantes les plus chères à côté du safran et de la vanille.

Vous pouvez reconnaître une plante de cardamome à son extérieur vert feuillu, mais pour en être plus sûr, assurez-vous de vérifier son intérieur et de tomber sur ses graines brunes. Il a un mélange de saveurs entre l'amer et le sucré.

Cultiver une plante de cardamome à la maison n'apportera pas de résultats efficaces, car il faut environ 3 ans pour commencer à porter ses premiers fruits. C'est une plante qui s'adapte aux climats tropicaux et secs mais avec certains soins. S'il se trouve dans un climat sec, il ne doit pas recevoir de soleil direct, et s'il est cultivé dans des climats tropicaux, il ne doit pas être planté dans une terre marécageuse.

A quoi sert cette plante?

Les graines de cardamome sont actuellement utilisées, entières et moulues, principalement dans le domaine de la gastronomie, mais leurs utilisations pour soigner différents maux ne sont pas loin derrière.

Il a également une utilisation aromatisante dans les industries des boissons gazeuses, car il agit pour donner une touche de saveur aux boissons, comme cela se produit avec la cannelle et la vanille.

Propriétés de la cardamome.

La plante de cardamome possède une variété de nutriments exceptionnels, à la fois énergétiques et vitaminiques. Parmi ses composants, nous pouvons dire que pour 100 grammes de cardamome, nous avons:

• 68 gr de glucides.
• 28 gr de fibres.
• 10 gr de protéines.
• 6 gr de graisse.

Cependant, parmi les propriétés de la cardamome, elle contient des minéraux essentiels pour la santé, tels que le sodium, le fer, le magnésium, le calcium, le phosphore et le potassium, ainsi que plusieurs vitamines B, qui sont très importantes pour la santé. régénération cellulaire et entretien de l'organisme, comme les vitamines B1, B2, B3 et la vitamine C.

Grâce à ses quantités de magnésium, cette plante est antidiabétique, car ce nutriment contribue à l'élimination de l'excès de sucre dans la circulation sanguine, empêchant ainsi son apparition ou, bien qu'il existe déjà, générant un meilleur contrôle de cette maladie.

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Une autre des propriétés de la cardamome à souligner est que cette plante est un antioxydant, et donc anticancéreux. Ce fruit est chargé de lutter contre certains radicaux libres qui provoquent le vieillissement, la création et la croissance des cellules cancéreuses.

Il contient du cinéole, qui aide à contrôler les sécrétions hépatiques, la détoxification du foie et le bon fonctionnement de cet organe.

C'est un bon renforcement des os, car il contient du calcium parmi ses propriétés, il aide à avoir une bonne santé osseuse. Recommandé pour les maladies liées à la détérioration osseuse telles que le lupus, l'ostéoporose, la sclérose, l'arthrite et l'arthrose.

Avantages de l'utilisation de la cardamome

Parmi les bienfaits de la cardamome, il faut noter qu'elle est utilisée comme aphrodisiaque car, en stimulant le système nerveux, elle génère des augmentations de la libido humaine. En plus de générer un stimulus, cette graine contient d'importants composés actifs tels que le zinc, le cinéol et le géraniol, qui sont certains de ceux responsables des cellules sexuelles.

Il agit pour vous garder actif et alerte en toute circonstance grâce à ses propriétés stimulantes.

Soulage la douleur causée par les hémorroïdes, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires qui aident à une meilleure fonction corporelle et offrent des avantages à moyen terme

C'est un diurétique, donc sa consommation vous aidera à maintenir un bon fonctionnement du système urinaire et à éviter la rétention d'eau.

Aussi l'un des avantages de la cardamome est qu'elle est un expectorant naturel, elle aide à lutter contre la toux, la bronchite, l'asthme et l'amygdalite, grâce à ses principes anti-inflammatoires et antiseptiques.

Il réduit les symptômes menstruels, comme nous l'avons déjà mentionné ci-dessus. En possédant des propriétés anti-inflammatoires, il contribue considérablement à diminuer les épisodes de coliques et de douleurs menstruelles.

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Cette plante contient de l'orexygène et est idéale pour augmenter l'appétit chez les personnes qui ont du mal à manger plus de 3 repas par jour.

Modes d'utilisation

La cardamome a été utilisée dans deux domaines importants pour la santé. C'est un ingrédient exceptionnel dans différents plats de la gastronomie et un remède naturel pour atténuer certains inconforts.

Cardamome dans la cuisine

En raison de sa saveur douce-amère, la cardamome est un arôme parfait pour les ragoûts, les sauces, les soupes, entre autres. Utilisez une graine de cardamome entière pour la préparation.

Si la graine broyée est utilisée, elle est parfaite pour la boulangerie et la création de farines. Il est de la plus haute importance de déchiqueter votre intérieur pour profiter pleinement de toutes ses propriétés.

Dans certaines régions, ils utilisent des graines de cardamome pour les ajouter au café, avant de le faire bouillir pour lui donner une saveur nouvelle et différente.

Pour faire des infusions comme arôme dans la boisson. Par exemple, le thé chai, très répandu en Inde et dans les régions du Pakistan, contient des herbes aromatiques, dont la cardamome.

Cardamome comme médicament

Cette merveilleuse plante est capable de soulager différents inconforts, c'est pourquoi sa préparation est différente pour chaque maladie. Nous vous expliquerons comment le préparer à chaque occasion:

Pour le stress

Prenez les graines de cardamome et broyez-les, puis prenez une cuillère à soupe déjà moulue et versez-la dans 250 litres de lait. Laisser mijoter dans les 5 minutes, puis laisser reposer un verre avant de se coucher.

Pour la constipation

Si vous avez du mal à aller régulièrement aux toilettes, vous feriez mieux d'ajouter un verre de cardamome à votre alimentation quotidienne. Nous allons vous expliquer comment: prenez le mixeur et mélangez la cardamome, deux cuillères à soupe de sucre, une tasse de lait et une tasse d'eau et de tomate, préparés chaque jour.

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Pour la bouche sèche

Mâcher une ou deux graines de cardamome vous aidera à générer de la salive et à mieux respirer.

Contre-indications de la cardamome

Bien que nous ayons déjà évoqué les différents bienfaits de la cardamome, ceux qui découlent de la consommation continue de ces graines, il est important que vous preniez en compte certaines précautions au moment de l'ingestion, en raison d'éventuelles contre-indications ou effets secondaires.

• Si vous êtes un patient souffrant de troubles digestifs tels que le syndrome du dumping ou la maladie de Crohn, les graines de cardamome pourraient aggraver vos symptômes.
• Si vous avez un colon irritable, il vaut mieux éviter de consommer de la cardamome chez les espèces, car cette graine a pour fonction de faire fluctuer le tractus intestinal.
• Les femmes enceintes devraient éviter de consommer de la cardamome pendant cette période, car elle peut augmenter les saignements menstruels et avec cela une fausse couche.
• Si vous êtes allergique, il est recommandé de consulter votre médecin concernant la prise de ces graines et le suivi de leur réaction à cette consommation.
• Si vous vous retrouvez à utiliser un usage pharmacologique tel que des antidépresseurs, des médicaments, des aspirines et des médicaments anti-VIH, il n'est pas recommandé d'ingérer des graines de cardamome.

De même, si vous souhaitez éviter tout effet indésirable, la dose recommandée est de 1,5 gramme de graines de cardamome moulues.

IMPORTANT : Ces informations sont destinées à compléter et non à remplacer les conseils de votre médecin ou professionnel de santé et ne visent pas à couvrir toutes les utilisations, précautions, interactions ou effets indésirables possibles. Ces informations peuvent ne pas être adaptées à votre situation de santé spécifique. Ne jamais retarder ou ignorer la recherche d'un avis médical professionnel auprès de votre médecin ou d'un autre fournisseur de soins de santé qualifié en raison de quelque chose que vous avez lu sur Ecocosas . Vous devez toujours parler à un professionnel de la santé avant de commencer, d'arrêter ou de modifier tout type de traitement.