L'arachide, également appelée arachide ou arachide dans certaines régions ou régions du monde hispanophone, est l'un des fruits les plus consommés.

Bien que ce ne soit pas exactement un fruit séché ou une noix, il est généralement associé à ceux-ci, car comme eux, il se distingue par être une énorme source de calories, de graisses et de nutriments sains.

Il est très riche en protéines, contient d'énormes quantités d'acide oléique et est un élément nutritionnel très précieux. Il contient également des vitamines et des minéraux. Par conséquent, les avantages pour la santé des arachides sont plus que prouvés et recommandés.

Bien qu'il y ait quelques doutes que nous essaierons de résoudre ensuite, tels que la provenance ou la sortie de ces fruits, si les arachides font grossir, si elles sont mauvaises pour un taux de cholestérol élevé, nous espérons qu'il sera clair que, sauf dans quelques cas, nous les recommandons fortement.

Usine d'où proviennent les arachides

L' Arachis hypogaea , la plante d'où proviennent les fruits de l'arachide, est une plante regroupée au sein de la famille des légumineuses.

Le fruit en forme de gousse, dont sont extraites les délicieuses graines qui peuvent être consommées crues, grillées ou avec lesquelles de la farine ou du beurre sont fabriqués, bien qu'il ressemble à un fruit séché, il est plus lié aux haricots et appartient à la même famille des plantes, les fabacées.

C'est une herbe annuelle d'environ 30 à 80 centimètres de haut, utilisée comme nourriture depuis des milliers d'années. Les arachides du Pérou actuel de la période néolithique utilisaient des arachides dans leurs repas et plats.

Par conséquent, les arachides sont l'un des aliments les plus anciens jamais enregistrés et sont actuellement l'un des aliments les plus consommés.

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L'Espagne est la région d'Europe qui produit le plus cette nourriture et, à son tour, l'Estrémadure est la région où la plupart des arachides sont cultivées dans le pays.

Propriétés de l'arachide et bienfaits nutritionnels

Les cacahuètes ou les cacahuètes, comme beaucoup de nos frères aiment appeler cette plante cette nourriture, se distinguent par leurs énormes avantages nutritionnels. Parmi les propriétés des arachides, nous pouvons souligner qu'elles sont une riche source de protéines.

Pour 100 grammes de cet aliment que nous consommons, nous n'obtenons ni plus ni moins de 26 grammes, soit 26% de protéines. En d'autres termes, exactement la même quantité de protéines fournie par la viande rouge .

Outre sa riche teneur en protéines, parmi les propriétés de l'arachide, nous trouvons des vitamines essentielles d'une grande importance nutritionnelle.

L'une d'elles est la vitamine B3 ou niacine, qui fait partie du complexe B. Elle contribue au métabolisme cellulaire et est donc d'une importance vitale.

Il contient également de l'acide folique ou de la vitamine B9, une autre des vitamines B qui fournissent divers nutriments et contribuent à la formation et à la régénération du corps.

Les arachides ne contiennent ni plus ni moins de 110 mg de ce nutriment pour 100 grammes d'arachides. Plus que du fromage, du jaune d'œuf ou du foie de porc.

Bien que dans une moindre mesure, parmi les propriétés des arachides au niveau des vitamines, il convient de noter qu'elles contiennent également de la vitamine E, qui remplit la fonction de protéger les tissus organiques, les cellules et les organes des dommages causés par les radicaux libres.

Les arachides sont un aliment riche en graisses, mais elles sont presque 100% monoinsaturées (58%) et polyinsaturées (26%), qui sont classées comme "bonnes graisses", par opposition aux "mauvaises graisses" (graisses saturé, d'origine animale).

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Comme si cela ne suffisait pas, l'arachide est un aliment riche en minéraux:

• calcium
• cuivre
• fer
• magnésium
• manganèse
• potassium
• sélénium
• zinc

Avantages des arachides

Parmi les avantages que les arachides apportent à notre santé, il convient de souligner certains des plus remarquables:

• Contrôle la glycémie, grâce à des minéraux comme le manganèse
• Il aide à réguler le cholestérol, pour ses graisses saines.
• Il contribue au maintien de la mémoire, grâce à ses vitamines, telles que E et B3.
• Il est fortement recommandé aux femmes enceintes, car il contient de l'acide folique et du fer, qui sont tous deux des nutriments très importants pour la formation du fœtus et la santé de la mère pendant la grossesse.
• Régule l'état d'esprit et évite de tomber dans des états dépressifs.
• Il est bénéfique pour la santé cardiaque, précisément en raison de ses nutriments et de ses acides gras sains.
• Les arachides sont très bonnes pour la mémoire et pour lutter contre les maladies dégénératives.

Les propriétés des arachides apportent de nombreux autres avantages à la santé. Voyons aussi quelques doutes quant à leur grossissement ou à leurs contre-indications.

Les arachides grossissent-elles? Sont-ils mauvais pour le cholestérol?

Les arachides ou les arachides sont des aliments riches en calories, environ 567 pour 100 grammes de nourriture. Par conséquent, si vous suivez un régime amaigrissant, ces fruits doivent être consommés avec modération.

En ce qui concerne ses acides gras, cependant, ils sont du type de graisses saines, monoinsaturées et polyinsaturées, qui contribuent à l'équilibre du cholestérol. Ainsi, non seulement ils ne sont pas mauvais pour le cholestérol, mais les arachides sont même bonnes pour réguler le taux de cholestérol sanguin.

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Contre-indications aux arachides

Son utilisation excessive peut altérer le cycle digestif. C'est une légumineuse, donc c'est un aliment fort. Bien qu'il puisse être mangé cru, il est plus digestif de le manger rôti ou transformé d'une autre manière.

Pour les personnes qui suivent un régime strict pour perdre du poids, ou pour celles qui sont obèses, ce n'est pas un aliment recommandé principalement pour sa haute teneur en calories et en matières grasses.

Il y a des gens qui sont allergiques aux arachides, il est donc bon de demander aux convives avant de servir un plat contenant des arachides, du beurre de cacahuète, etc.

Et comme toujours, demandez à votre médecin traitant si vous avez des doutes avant d'introduire cet aliment dans votre alimentation.