Fraises, propriétés et bienfaits nutritionnels

Sans aucun doute, les fraises (fraises) sont les reines des baies, riches et colorées, adorées par les enfants et nutritionnellement elles sont autant d'avantages.

Ils contiennent peu de graisses et peu de calories, une teneur élevée en fibres, en vitamines , en antioxydants , en minéraux et en acide folique , ce qui en fait un fruit indispensable pendant la grossesse.

Il n'est pas rare que l'une des «envies» des femmes enceintes soit justement la fraise, en plus de ses propriétés pour sa saveur exquise.

Ses bienfaits sont multiples du nettoyage des dents à la régulation du transit intestinal  grâce à la grande quantité de fibres, malheureusement c'est un fruit plutôt d'été et leur culture commerciale se fait normalement à l'aide de nombreux pesticides, une bonne option est de les cultiver chez soi, C'est une culture facile et elle ne nécessite pas beaucoup d'espace, vous pouvez faire une culture verticale comme nous l'enseignons dans: Comment faire pousser des fraises dans un sac en raphia.

Vitamines fraises

Les fraises sont une excellente source de vitamines. Parmi ceux-ci, nous pouvons souligner la vitamine C, un nutriment essentiel dans l'alimentation des êtres humains, qui contient 58,8 mg pour 100 grammes.

En outre, il contient de nombreuses vitamines B. Parmi elles, la vitamine B6, qui contient des enzymes et contribue au développement périnatal et infantile. Vitamine B3 ou niacine, qui agit sur le métabolisme cellulaire. Vitamine B2 ou riboflavine, impliquée dans la production de globules rouges et dans la libération d'énergie des protéines.

Parmi les propriétés des fraises figurent également la vitamine B5, la vitamine W ou l'acide pantothénique, essentiels à la vie, et la vitamine B9 ou acide folique, qui agit dans la formation et la maturation des protéines structurales et de l'hémoglobine.

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Il contient également, dans une moindre mesure, de la vitamine E.

En plus des vitamines, il faut noter que les fraises contiennent des minéraux comme le fer, le magnésium et dans une moindre mesure du calcium, du cuivre, du phosphore, du manganèse, du potassium et du silicium.

Ses bienfaits sont multiples, du nettoyage des dents à la régulation du transit intestinal grâce à la grande quantité de fibres.

En ce qui concerne les antioxydants , il en contient une bonne quantité, et ils se sont révélés très utiles pour contrer la formation de radicaux libres, le vieillissement cutané, et généralement lutter contre l'usure corporelle et la détérioration organique.

Les fraises fournissent également de bonnes quantités d' Omega3 parmi leurs propriétés . Aussi incroyable que cela puisse paraître, non seulement le poisson contient des acides gras comme Omega3, mais aussi des fraises, ils sont donc fortement recommandés pour les personnes ayant des problèmes de cholestérol.

Concernant les soins dentaires, ils servent à les nettoyer et à les blanchir, ainsi qu'à contribuer au maintien de gencives saines.

Des tests ont montré que la consommation de fraises pouvait prévenir le cancer de l'œsophage (//www.oncnursingnews.com/contributor/laura-rutledge/2018/05/cancer-fighting-food-in-season-strawberries).

D'autre part, on sait qu'ils améliorent considérablement la capacité antioxydante du sang, ils sont également une bonne source d' acide salicylique , ce qui en fait un bon anti-inflammatoire et anticoagulant naturel, et ils contiennent également de l'acide malique et oxalique.

Bien qu'en moindre quantité, il contient également de la vitamine E , qui favorise la fertilité et aide à maintenir la stabilité des cellules sanguines. Concernant les minéraux qu'il contient, il faut souligner sa forte teneur en potassium et faible en sodium , le rendant parfait pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle ou de problèmes cardiaques.

D'autre part, des chercheurs du Salk Institute of Biology (USA) ont vérifié que la fisétine , un flavonoïde naturel présent dans les fraises, stimule la mémoire à long terme .

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Comme vous pouvez le voir, les fraises ne peuvent pas manquer de notre alimentation et en plus d'être savoureuses, elles offrent d'énormes avantages pour la santé.

Malheureusement, les fraises sont plutôt des fruits d'été et leur culture commerciale est normalement réalisée avec de nombreux pesticides et dans des conditions plutôt mauvaises.

Et une question distincte, mais non moins importante, concerne les conditions des travailleurs de ces cultures, exposés aux pesticides et à des conditions assez dégradantes.

Une bonne option est de les cultiver à la maison. C'est une culture facile et ne nécessite pas beaucoup d'espace. Vous pouvez faire un recadrage vertical comme nous l'enseignons dans l'article que je mentionne ci-dessus.

Mais aussi dans notre verger ou petit jardin nous pouvons les cultiver et profiter de cet or rouge.