Comme cela a déjà été fait à plusieurs reprises, et il y a longtemps dans l'article sur la réfrigération des aliments sans électricité, nous avons décidé d'approfondir un peu le sujet.

En réalité, le système de refroidissement par évaporation sauve quelque chose que l'humanité connaît depuis des siècles et à cette époque, ces technologies du passé peuvent devenir le salut de notre avenir.

Tout au long de l'histoire, l'argile a été utile pour la cuisine, la réfrigération et la construction, mais à certains moments, nous avons cessé d'utiliser largement ce matériau écologique très facile à trouver et polyvalent.

Le refroidissement par évaporation

Depuis la préhistoire, les humains utilisent l'argile pour fabriquer des récipients de toutes sortes, des pichets, des verres, des pots, des cruches et plus, destinés, entre autres, à stocker de l'eau et de la nourriture. L'exemple dont nous allons parler ici est le botijo.

Tel que défini par le dictionnaire, un botijo ​​est «un pot en argile poreux servant à refroidir l'eau».

Comment fonctionne le botijo

Son fonctionnement de la cruche d'argile est simple: l'eau filtre à travers les pores de l'argile et s'évapore au contact de l'environnement extérieur, provoquant un refroidissement. La clé du refroidissement réside dans l'évaporation de l'eau.

Le refroidissement par évaporation

Le processus est très simple lorsque l'eau s'évapore, elle a besoin d'énergie pour le changement d'état du liquide au gaz.

Cette énergie peut la prendre dans l'environnement, mais aussi dans le système lui-même (l'eau). Ainsi, lorsqu'une partie de l'eau s'évapore, elle extrait l'énergie du système et l'eau restante diminue donc la température.

La théorie cinétique permet également d'interpréter le phénomène de refroidissement évaporatif d'un point de vue microscopique ou moléculaire.

Ainsi, on constate que les particules d'un solide, d'un liquide ou d'un gaz sont en mouvement ou en agitation en continu. La température est une mesure de l'énergie cinétique moyenne des particules, plus la vitesse des particules est élevée, plus la température est élevée et vice versa.

Dans un liquide, les particules se déplacent en glissant les unes sur les autres, le plus rapide se rapprochant de la surface libre du liquide et si elles ont suffisamment d'énergie, elles peuvent s'en échapper, provoquant une évaporation.

Ce changement d'état (liquide -> vapeur) provoque un refroidissement du système, puisque justement les particules les plus énergétiques disparaissent.

On peut remarquer cet effet dans différentes situations: en été quand les rues sont arrosées pour rafraîchir l'environnement, quand on met un tampon d'alcool pour réduire la fièvre, quand on transpire et quand la sueur s'évapore, on refroidit nos corps, etc.

Que se passe-t-il dans un botijo?

Comme nous l'avons dit au début, dans un botijo, le processus d'évaporation est favorisé par le fait que la boue est poreuse et qu'une partie de l'eau s'y filtre.

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Le degré de refroidissement dépend de plusieurs facteurs, essentiellement de l'eau contenue dans le botijo ​​et des conditions environnementales. Si la température ambiante est élevée, le processus d'évaporation sera plus rapide, mais pas le processus de refroidissement.

Si l'environnement est très humide, l'évaporation est difficile et le botijo ​​ne refroidira pas. Dans des conditions favorables, une diminution de température d'environ 10 ° C peut être obtenue.

Les cantines aussi cool

Les cantines métalliques doublées d'un tissu en feutre ont la même base: le tissu est mouillé de sorte que lorsque l'eau qui y reste s'évapore, l'eau à l'intérieur se rafraîchit.

Plus d'applications de l'effet botijo

Bien que le système de refroidissement par évaporation soit très ancien et semble avoir perdu de son utilité par rapport aux réfrigérateurs modernes, dans les pays en développement avec un climat aride et sans électricité, il est important.

En fait, la Fondation Rolex a décerné l'un de ses 2000 prix à Mohammed Bah Abba pour la construction d'un double pot en argile pour conserver les denrées périssables.

Le système se compose de deux récipients, de diamètre différent, l'un dans l'autre. L'espace entre eux est rempli de sable, qui doit être constamment trempé pour assurer l'humidification de ses parois. Les fruits, légumes et autres aliments sont placés dans le pot intérieur.

L'explication physique du processus de refroidissement est simple: l'eau contenue dans le sable qui sépare les deux cuves s'évapore vers l'extérieur de la cuve plus grande, ventilée par la circulation de l'air extérieur sec.

Le processus d'évaporation implique une réduction de plusieurs degrés de la température du sable, ce qui refroidit la cuve intérieure, retarde la reproduction des agents de décomposition et préserve les aliments.

Grâce à cette méthode simple, la conservation des aubergines, par exemple, est passée de 3 à 27 jours et celle des tomates et des poivrons, à trois semaines ou plus.

Machines frigorifiques

Le processus est le même que celui qui se produit dans une machine de réfrigération, c'est-à-dire extraire la chaleur d'un foyer froid pour le transférer vers un foyer plus chaud.

Comme ce processus est impossible à réaliser spontanément, la machine a besoin d'une alimentation externe en énergie, dans le cas présent c'est l'énergie du soleil qui donne les particules qui poussent dont elles ont besoin pour se séparer, que l'eau s'évapore, et extrait. chaleur de la partie froide.

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On pourrait dire que les humbles botijo ​​et autres navires similaires sont une sorte de "réfrigérateurs sans fil", bon marché, non polluants et peut-être avec un bel avenir.

Le réfrigérateur du désert : Développé par Mohammed Bah Abba, se compose d'un récipient en argile, à l'intérieur d'un autre: il y a une couche de sable au milieu qui est toujours humide, le récipient intérieur doit être recouvert d'un chiffon humide. Les légumes durent des semaines comme ça, ça fonctionne sur le même principe que le botijo.

L'explication physique du processus de refroidissement est simple: l'eau contenue dans le sable qui sépare les deux cuves s'évapore vers l'extérieur de la cuve plus grande, ventilée par la circulation de l'air extérieur sec. Le processus d'évaporation implique une réduction de plusieurs degrés de la température du sable, ce qui refroidit la cuve intérieure, retarde la reproduction des agents de décomposition et préserve les aliments.

En Inde , une enceinte rectangulaire en brique humide est utilisée pour préserver les aliments de la chaleur. L'eau filtre progressivement à travers la porosité des briques, l'évaporation de la surface maintient toute la structure au frais.

Au Pundjab de l'Université agricole de Ludhiana , une version améliorée de ce système a récemment été testée, qui est plus proche du système de conteneur d'argile, l'un à l'intérieur de l'autre, que tout autre appareil. Utilisez un double mur de briques, avec du sable humide entre les deux, le sable est maintenu humide et toute la pièce est recouverte d'un tapis mouillé.

Les fruits et légumes à l'intérieur de la chambre sont conservés à des températures inférieures à 20 ° C.

La campagne Botijos contre le changement climatique présente une manière créative de toujours avoir votre botijo ​​prêt, mais suspendu au plafond, suspendu dans les airs. Idéal et pratique pour tous, pour les enfants et pour ceux qui n'ont pas beaucoup de masse musculaire.

Et puisque l'idée principale est de transformer votre botijo ​​en une décoration esthétique, nous proposons que pour les erreurs dans l'atino du bec vers la bouche et aussi pour recueillir la précipitation de l'excès d'exsudation, l'eau tombe sur le plus beau des pots avec le plante d'intérieur que vous avez sous la main.

Nous proposons un kit de base composé de:

• un crochet croisé pour plafonds ou également un support de bras long,

• un cordon élastique tressé en fil polyester haute ténacité de 6 mm d'épaisseur

• un mousqueton à grande ouverture.

Étape par étape pour accrocher votre pot en argile

Une orientation et un processus de placement que nous proposons sont:

1. Choisissez le meilleur endroit où le processus d'exsudation du botijo ​​peut être généré et qui est parfait pour votre usage quotidien, par exemple près de la cuisine, dans la salle à manger, dans une galerie ombragée ou dans un couloir ventilé

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2. À l'aide d'un foret de 12 mm, préparez un trou profond pour atteindre l'espace creux de la voûte en dalle ou choisissez un support solide avec un bras minimum de 30 cm pour pouvoir le placer sur le mur vertical

Si vous avez des poutres en acier ou en bois, l'idéal est de faire un cerceau autour d'eux avec une corde

3. Préparez le cordon élastique (le matériau idéal est celui utilisé pour le support de la bannière et si vous le pouvez, choisissez la couleur qui correspond le mieux à l'endroit).

Une mesure moyenne est d'environ 1 mètre de long, ceci pour un plafond avec la hauteur habituelle des planchers. À une extrémité, faites un nœud en boucle avec le moins de cercle possible et insérez-le dans le crochet suspendu au plafond

4. Il est temps d'effectuer le test de charge pour le réglage de la hauteur. Avec le botijo ​​bout à bout plein et le mousqueton posé sur sa poignée, vous devriez trouver la hauteur optimale en passant une boucle du cordon sans nouer le haut du mousqueton, qui sera le plus bas que le système aura.

Mais si les enfants vivent dans la maison, la priorité de la taille est pour eux. Avec un minimum d'effort, ils peuvent incliner le bec vers la bouche.

5. Une fois la hauteur de travail testée et décidée, il est temps de faire un autre nœud de guidage pour attraper le mousqueton, avec sa large ouverture, il vous permettra de placer et de prendre le botijo ​​pour les recharges d'eau.

6. Ensuite, il est temps de découvrir la grande valeur de la tension du cordon, l'idéal est qu'avec un minimum d'effort, tous les utilisateurs peuvent prendre le bec du botijo ​​efficace au niveau de la bouche. Il y aura des moments qui vous surprendront par les avantages du système.

7. Et enfin et pour donner le maximum de valeur esthétique et fonctionnelle à votre botijo ​​contre le changement climatique suspendu pour la Terre, placez la plante d'intérieur avec le meilleur vibreur à la verticale du botijo.

8. Si vous avez des questions sur le montage, c'est l'occasion de parler à votre peuple, et cela représentera la grande valeur de petits changements qui sont toujours puissants.