Grenade: un fruit aux propriétés délicieuses

En savoir un peu plus sur le fruit de la grenade: origine, saison et son arbre

La grenade est un fruit issu du grenadier, dont le nom scientifique est Punica granatum . C'est un petit arbre fruitier à feuilles caduques et est typique de la région qui limite entre l'Iran actuel, l'Azerbaïdjan et le sud de la Russie à l'Himalaya, bien qu'il ait été introduit il y a longtemps en Méditerranée et dans le Caucase, s'adaptant à son climat et à sa gastronomie, ainsi que dans la région du Moyen-Orient.

fruit de grenade comment manger

Il existe différentes versions de l'origine du nom et de la raison de son expansion, dont l'une semble très possible, et c'est que le fruit conserve parfaitement ses qualités, compte tenu de sa peau dure, ce qui a permis différentes sociétés, qu'elles soient nomades ou voyager, les déplacer sans risque de devenir mauvais, pendant un temps raisonnable et dans des conditions extrêmement chaudes, chose impossible avec d'autres fruits frais.

On en parle dans de nombreux traités et livres, de la Torah et de la Bible où il est fait référence à diverses occasions, aux traités d'Hippocrate de Cos, le soi-disant père de la médecine.

Il est arrivé à Rome par les Phéniciens, et de cette «importation» nous devons le nom scientifique de l'arbre, puisque le mot latin punĭcus signifiait simplement «phénicien», c'est pourquoi Punica granatum vient de là.

Au-delà de son origine, de nombreuses personnes l'associent clairement à la ville de Grenade, dans le sud de l'Espagne, où il est également facile de trouver cet arbre, même dans les rues de quartiers pittoresques comme l'Albaicín central, où il ne serait pas rare de voir un fruit tomber. grenade d'en haut.

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Actuellement, l'Espagne est l'un des principaux producteurs du fruit, mais aussi le Pérou, le Chili, les États-Unis et le Mexique dans les Amériques, l'Inde, la Chine, certains pays du Moyen-Orient en Asie et l'Égypte en Afrique du Nord, et ses principaux Les consommateurs sont la Russie, la France, la Suisse, le Royaume-Uni, Hong Kong, la Suède et les Pays-Bas.

Le fruit de la grenade est un fruit qui est récolté de la fin de l'été à la mi-automne, bien qu'il existe des variétés et des régions où sa collection est plus étendue, du milieu de l'été à la fin de l'automne.

Comme curiosités, le nom de la couleur grenat et le nom de la pompe à grenade proviennent de ce fruit.

propriétés du fruit de la grenade

Grenade: propriétés de ce fruit

La grenade est un fruit aux nombreuses propriétés nutritionnelles, étant aussi une source de sucres (énergie), de fibres solubles et de protéines, mais surtout elle se distingue par ses vitamines et ses minéraux.

Quant aux vitamines, il faut noter que c'est une bonne source de vitamine C, très nécessaire pour renforcer le système immunitaire et renforcer la santé, ainsi que pour synthétiser les hormones, étant également un puissant antioxydant.

Il contient de bonnes quantités d'acide folique (également appelé vitamine B9), qui est très important pour la formation du fœtus, le métabolisme des nutriments, la formation de l'ADN et l'assimilation du fer. Et comme toutes les vitamines B, elle est vitale pour la formation du système nerveux.

De ce groupe de vitamines, nous trouvons également la thiamine (vitamine b1), la riboflavine (vitamine b2), la niacine (vitamine b3), l'acide pantothénique (vitamine b5) et la vitamine b6.

C'est également une source majeure (avec 16% de l'apport quotidien recommandé pour un adulte) de vitamine K ou de ménaquinone, un nutriment qui agit sur la coagulation sanguine, la fonction hépatique, la formation osseuse et le transport de l'hydrogène dans le corps. À l'extérieur, il contient également peu de vitamine E, un autre puissant antioxydant qui aide à combattre les radicaux libres.

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Quant aux minéraux, bien qu'ils ne soient une source énorme d'aucun d'entre eux, ils contiennent des quantités décentes de calcium, de fer, de magnésium, de manganèse, de phosphore, de potassium et de zinc.

fruit de grenade

Avantages de la grenade

Parmi les bienfaits de la grenade, nous pouvons souligner qu'elle est une bonne source d'antioxydants, qu'elle soulage les infections de l'estomac, qu'elle est très bonne pour la santé des dents, des os, des ongles et des cheveux, ainsi que pour éviter les maladies neurodégénératives ou cellulaires. Merci encore aux antioxydants des vitamines C et E et au soulagement des problèmes articulaires comme l'arthrite.

Calories de grenade

Les calories dans la grenade fruitée sont d'environ 83 calories pour 100 grammes de fruits. C'est une quantité relativement faible, étant donné que dans 100 grammes de pain blanc, nous avons 265 calories ou 310 dans 100 grammes de fromage frais.

D'autres aliments à base de grenade dépendent fortement de leurs autres composants et ingrédients pour évaluer leur valeur nutritionnelle et leurs calories.

Combien pèse une grenade?

Ce fruit pèse environ 350 ou 450 grammes.

Comment manger la grenade

La grenade est un fruit très polyvalent qui peut être consommé de différentes manières, soit sous forme de fruit frais, avec son nectar ou son jus, en conserve, et peut également être trouvé dans la confiture, dans les produits manufacturés lactiques, comme le yogourt à la grenade, dans les desserts tels que la crème glacée et dans l'extrait du fruit lui-même.

Les fruits frais peuvent également être utilisés pour les salades ou pour préparer des plats plus sophistiqués, comme le muhammara, ou la crème syrienne de poivrons, grenades et noix.

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