Que sont les graines de lin?

Les graines de lin sont extraites de la plante du même nom, également appelée lin, dont le nom scientifique est Linum usitatissimum .

À une autre occasion, nous parlerons des différentes utilisations de cette plante, mais ce qui nous intéresse dans cet article, c'est l'utilisation de graines de lin au niveau nutritionnel, diététique et thérapeutique.

Bien qu'il existe différents types de graines de lin, celle qui est généralement utilisée est le lin doré, bien qu'elles contiennent toutes des propriétés nutritionnelles, mais c'est peut-être la plus commercialisée.

Les graines de lin et leurs propriétés

Les propriétés des graines de lin (dorées ou non) sont nombreuses, mais leur principal élément nutritionnel et la raison pour laquelle beaucoup de gens les consomment est pour leur teneur élevée en acides gras oméga 3 et oméga 6 .

Il contient également de bonnes quantités de vitamine B1 , également connue sous le nom de thiamine, un nutriment essentiel qui est responsable de l'absorption et du métabolisme des aliments, convertissant ce que nous consommons en énergie. Il stimule également la santé oculaire. Comme si cela ne suffisait pas, il contient également de bonnes quantités de vitamine K, d'acide folique ou B9 et de niacine ou B3.

Il est à noter qu'au niveau nutritionnel, les graines de lin sont composées de 41% de matières grasses, 20% de protéines et 28% de fibres alimentaires.

Quant aux minéraux, la liste est immense puisque les graines de lin contiennent du calcium, du cuivre, du phosphore, du fer, du magnésium, du manganèse, du nickel, du potassium, du silicium, de l'iode et du zinc. Tous en quantités différentes.

Avantages des graines de lin

Parmi les bienfaits des graines de lin dorées, il faut noter qu'en raison de sa haute teneur en acides gras oméga 3 et oméga 6, c'est un excellent allié pour maintenir à distance le «mauvais» cholestérol sanguin . Le bénéfice pour la santé du cœur est également vu par les acides gras oméga.

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La vitamine B1 ou la thiamine, comme vous voulez l'appeler, est très efficace pour équilibrer les niveaux de glucose . Par conséquent, ces graines sont très bonnes pour les personnes ayant des problèmes d'insuline ou incapables d'assimiler le sucre.

Bien que les quantités de vitamine K ne soient pas très importantes, ce nutriment offre des avantages notables pour des maladies telles que l' ostéoporose et la calcification artérielle, en plus des varices et d'autres problèmes veineux.

Les enzymes digestives et les fibres contenues dans les graines de lin procurent également d'énormes avantages pour le tractus intestinal . Pour cette raison, cet aliment est utilisé pour les problèmes digestifs tels que la constipation .

Graines de lin pour la constipation

Les graines de lin se sont révélées extrêmement bénéfiques pour l'un des plus gros problèmes liés à une mauvaise alimentation: la constipation.

Ce problème, qui peut aussi avoir d'autres origines, comme nerveuses, peut grandement bénéficier des graines de lin grâce à ses enzymes et aux fibres naturelles présentes dans l'aliment.

Comment prendre des graines de lin pour la constipation

Il existe différentes façons de prendre des graines de lin pour la constipation. Le plus courant est de laisser tremper les graines de lin, qui peuvent être l'équivalent de 3 grandes cuillères à soupe, pendant la nuit.

Le matin, nous les prenons et, si nécessaire, les accompagnons avec une cuillère. Vous pouvez mettre des pruneaux coupés pour donner une meilleure saveur et bénéficier davantage du traitement. Mais seuls, ils font des merveilles.

Comment prendre des graines de lin

Au-delà de la prise de graines de lin pour la constipation, il existe de nombreuses autres façons de consommer ces graines, entières et moulues. Mais si nous les mangeons entiers et sans les tremper, au moins environ 8 heures, nous verrons que le corps ne les a pas simplement digérés et nous les expulserons dès leur entrée: entiers.

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Graines de lin moulues

Pour cela, l'une des meilleures façons de les consommer est de fabriquer une poudre de graines de lin, afin de les consommer moulues et de mieux absorber les nutriments.

Comment moudre les graines de lin? Nous pouvons le faire avec un minipimer, en les plaçant dans le verre fourni avec l'appareil ou un moulin à café. Cette poudre peut être ajoutée au petit-déjeuner, par exemple aux céréales ou à l'avoine, aux toasts, aux yaourts ou sur des plats.

Un très bon mélange, idéal pour accompagner les plats salés est d'ajouter aux graines de lin moulues, également des graines de chia et des graines de sésame torréfiées, celles-ci sont également passées dans le moulin, et de la levure de bière. C'est un très bon mélange, ainsi que savoureux, car il contient de nombreux éléments nutritionnels importants.

Graines de lin pour perdre du poids

Les graines de lin sont un bon allié pour les régimes amaigrissants. C'est grâce aux composants des graines qui fournissent les graisses saines dont le corps a besoin. En revanche, il apporte des nutriments intéressants et ses capacités digestives lui permettent d'être expulsé avec une relative facilité.

Maintenant, si vous pensez que les graines de lin seules vous aideront à perdre du poids, vous vous trompez. Il n'y a pas de nourriture magique, mais une nourriture saine. Pour maigrir, comme on dit toujours , il ne suffit pas d'une potion magique (ou de quelques graines magiques) mais il faut changer les habitudes de consommation , comme éliminer ou réduire la consommation de sucre, de pâtisseries et pâtisseries industrielles et d'aliments à base de graisses animales.

Dans le même temps, augmentez les mouvements du corps et abandonnez autant que possible le mode de vie sédentaire. C'est-à-dire marcher, faire de l'exercice, utiliser le moins possible la voiture ou la moto et avoir généralement une vie plus active physiquement .

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Graines de lin et leurs contre-indications

Les graines de lin n'ont pas de contre-indications majeures, et le risque d'effets secondaires ou indésirables est plutôt faible, car peu de personnes sont allergiques.

S'il est consommé en excès, soit en raison de l'ignorance, soit en pensant que plus il est consommé, plus il en sera bénéfique, quelque chose ne va pas, cela peut générer des gaz, des douleurs et même de la diarrhée.

Par conséquent, pour éviter d'éventuelles contre-indications ou effets secondaires, sa consommation doit être consciente. Ils peuvent être consommés quotidiennement, mais sans dépasser les quantités rationnelles.