L'alimentation biologique continue d'augmenter

À petite et à grande échelle, l'industrie des produits biologiques, installée depuis de nombreuses années maintenant, est consolidée comme une entreprise rentable avec un avenir prometteur.

Le mode de vie de la génération actuelle a déconnecté une grande partie de la société des aliments naturels, qui ont été progressivement remplacés par des aliments transformés. Dans le même temps, l'étape actuelle se caractérise également par une prise de conscience du bien-être et de la santé, qui ouvre de plus en plus de portes aux produits bio.

Derrière la volonté d'un mode de vie plus sain, il y en a d'autres ainsi que le souci de l'environnement et du bon traitement des éleveurs et des animaux dont les produits sont destinés à la commercialisation.

Les aliments biologiques continuent d'augmenter 1

Pour cette raison, de nombreuses entreprises ont identifié une forte demande de produits naturels en milieu urbain. La logistique a été simplifiée en général grâce à la technologie d'aujourd'hui en termes de moyens de transport et surtout, des outils comme Teamviewer pour parler et négocier avec les fournisseurs, partenaires, transporteurs ... C'est le phénomène qui Il est dit «glocal», c'est-à-dire: proposer des produits locaux à l'échelle mondiale.

Avec ces ingrédients et les prévisions optimistes en ce qui concerne le produit, de nombreux entrepreneurs ont trouvé sur le marché bio non seulement une passion, mais une vocation professionnelle.

Dans le cas particulier de l'Espagne, le marché des produits biologiques se classe au dixième rang mondial.

L'activité est estimée à 1700 millions d'euros, et s'il est vrai que les chiffres pour l'Espagne en général sont positifs, ils sont encore loin de nombreux autres pays de l'UE comme le Danemark, la Suède, l'Allemagne ou la France, il y en a donc encore beaucoup Et c'est là que commence le danger: comme tout ce qui fait du bruit et là où l'euro sonne, il risque de susciter un intérêt purement économique et de dénaturer ses principes et sa philosophie.

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De plus en plus de grands magasins ou de grandes marques décident d'opter pour ce type de produit, ce qui n'est pas forcément une mauvaise chose du tout. Au contraire, ils normalisent et augmentent la culture grâce à la consommation biologique.

Cependant, les exigences pour qualifier les produits «Bio» doivent maintenir leurs normes afin que le modèle continue d'être durable, avantageux et équitable pour toutes les parties du processus.

Le consommateur doit garder à l'esprit qu'un prix plus élevé doit être payé pour des aliments de qualité et si, dans n'importe quelle partie de la chaîne, l'un des maillons essaie de maximiser son profit au-dessus de ce qui est acceptable, le système sera affecté et cessera de fonctionner, avec dont le produit sur le marché ne remplira pas les conditions supposées. La fraude est la principale bête de somme que l'industrie devra affronter à court et moyen terme.

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