Pâtes à pizza saines

La pizza, ce merveilleux cadeau de la gastronomie italienne au monde, est aussi un aliment un peu riche en glucides et en graisses, tant de fois plus qu'elle nous pèse, nous devrions l'éviter.

Ici je vous apporte la solution pour pouvoir pétrir sans farine de blé et obtenir une pizza hypocalorique adaptée aux coeliaques, également avec des saveurs différentes mais très savoureuses.

Malheureusement, de plus en plus de gens sont allergiques ou intolérants au blé en raison de son abus dans notre alimentation et de la quantité de pesticides avec lesquels ils le baignent comme nous l'avons vu à d'autres occasions. Heureusement, il existe des options pour faire une pizza saine.

Recette-pizza-chou-fleur

Pâte de chou-fleur:

Le chou-fleur est très faible en calories et peut être utilisé comme riz ou couscous et c'est ce que nous allons faire pour former la pâte de notre pizza, nous coupons les parties externes du chou-fleur en laissant les tiges épaisses séparées, et nous le passons dans le robot culinaire. jusqu'à ce que ce soit comme de petites particules de riz, puis nous le faisons cuire pendant 4-6 minutes, sautés avec très peu d'huile ou bouillis.

Pour former la pâte, nous la mélangeons avec un œuf un peu de fromage de chèvre ou autre similaire (facultatif), vous pouvez également ajouter des épices comme le cumin, une pincée de sel puis la compacter un peu et la façonner sur un papier sulfurisé, mettre cuire au four préchauffé à 200 ° pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, puis nous assemblons ce que nous aimons le plus et un peu plus de four si les ingrédients le justifient et une pizza saine et amusante prête.

Pâte à la farine d'amande:

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La farine d'amande est faible en calories et idéale pour les recettes dans lesquelles nous voulons remplacer la farine de blé par une farine sans gluten, y compris la pâte à pizza. On met un œuf, du parmesan et peu de sel dans un bol puisque le parmesan est salé, on forme la pâte et on fait cuire c'est une pâte avec une légère saveur de noisette mais très riche et se remplit très bien grâce aux huiles d'amande.

Pâte de pommes de terre en purée:

Qui n'aime pas une riche purée de pommes de terre et fait une pizza plus riche, nous mélangons la purée avec un quart de tasse de farine (tout type de farine fera; blé, amandes, avoine, noix de coco, etc.), pétrissez un peu et Nous étirons sur un papier sulfurisé, puis passons dans un four préchauffé et faisons cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, cette recette est utilisée pour remplacer la farine de blé et elle est très riche, mais je ne coupe pas les glucides.

Dans toutes ces recettes, n'ajoutez pas les ingrédients tant que la pâte n'est pas cuite et croustillante.

Avec très peu de temps et avec des ustensiles de cuisine spéciaux, tels qu'un robot et du papier sulfurisé, nous pouvons obtenir des pâtes impressionnantes sans utiliser de farine de blé.

Pour mettre sur le dessus, rappelez-vous que tout n'est pas sauce tomate et fromage, vous pouvez également mettre de nombreux légumes coupés en tranches comme les courgettes, les aubergines, le chou, etc., il s'agit juste d'essayer, de combiner et de savourer.

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