La lécithine est un phospholipide qui compose les membranes cellulaires des plantes et des animaux. On le trouve dans de nombreux aliments gras, mais surtout dans le soja et le poisson. Aussi dans les graines comme le tournesol.

Les plus consommées comme complément nutritionnel sont la lécithine de soja, et c'est pourquoi nous les approfondirons dans cet article, même si nous ne pouvons pas arrêter de commenter la lécithine de tournesol et la raison de son boom de consommation.

Lécithine de soja et ses propriétés. Pourquoi est-ce?

La raison pour laquelle la lécithine de soja est de plus en plus consommée en complément est pour ses propriétés pour la constitution des membranes cellulaires, mais aussi pour sa teneur en vitamines et minéraux.

L'un des avantages de la lécithine de soja est peut-être qu'elle contient du phosphore, un élément important pour les os, entre autres choses, qui empêche les os et l'usure des os de les déformer, comme cela se produit. certaines personnes âgées. De plus, le phosphore est également impliqué dans la formation des protéines.

Le problème avec le phosphore consommé en supplément est qu'il n'est pas si facile à absorber. En fait, l'une des meilleures façons de consommer du phosphore sans être éliminé par l'organisme est la lécithine de soja.

La choline, une vitamine qui appartient au groupe des vitamines B, essentielles pour l'organisme, est présente dans la lécithine de soja et aide l'organisme à absorber ce minéral, le phosphore, améliorant ainsi le maintien des os et prévenant avec le temps, ils se déforment.

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De plus, parmi les propriétés de la lécithine de soja au niveau nutritionnel, il faut noter qu'elle contient également de la vitamine E. Cela signifie qu'elle aide à prévenir l'usure cellulaire due aux radicaux libres, qui est l'une des fonctions antioxydantes du lécithine.

Et last but not least, il contient de l'inositol, un composant qui aide au bon fonctionnement du cerveau et du système de neurotransmetteurs.

Autres avantages de la lécithine de soja

Outre les avantages que les propriétés propres de la lécithine de soja apportent à la santé, il existe d'autres avantages que nous pourrions énumérer:

• C'est bon pour la peau
• Aide à protéger la santé cardiovasculaire
• Hépatoprotecteur et bénéficie au bon fonctionnement des reins
• Aide à perdre du poids
• Avantages de l'activité neuronale
• Aide à la digestion

Contre-indications de la lécithine de soja

Il n'y a pas beaucoup de contre-indications à la consommation de lécithine de soja, mais il y a des effets indésirables si les quantités sont abusées. Une consommation excessive de lécithine de soja peut provoquer de la diarrhée car elle peut avoir un effet laxatif.

Il peut également entraîner une perte ou une augmentation de l'appétit, ou ce qui est pareil, peut altérer le fonctionnement normal de la satiété des repas.

Et bien que cela ne se produise généralement pas, une consommation excessive de ce supplément peut également provoquer des diarrhées, des vomissements et des douleurs à l'estomac. Dans certains cas, des vertiges.

Lécithine de tournesol

Les propriétés de la lécithine de tournesol sont très similaires à celles de la lécithine de soja. Beaucoup de gens se tournent vers ce supplément, non pas parce qu'il a une particularité nutritionnelle par rapport au soja, mais à cause de la question des organismes génétiquement modifiés (OGM) et des aliments transgéniques.

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C'est principalement parce qu'une grande partie de la production mondiale de soja est basée sur l'agriculture avec des graines transgéniques, mais il n'en va pas de même pour le tournesol.

De même, il convient de noter que de nombreux produits à base de soja ne sont pas créés avec du soja transgénique et que l'un des principaux problèmes avec cette graine est principalement utilisé pour nourrir le bétail. En fait, jusqu'à ces derniers temps, la plupart de la production de soja était destinée au bétail.