La sarriette est une plante dont le nom scientifique est Satureja montana, endémique du sud du continent européen, appartenant à la même famille que la sauge et le romarin, la famille des lamiacées.

Ses principales utilisations sont comme épice alimentaire, c'est-à-dire comme condiment et pour la production de produits dérivés comme l'huile essentielle salée.

C'est une herbe qui ne dépasse pas 40 centimètres de longueur, et qui est vivace et annuelle. L'une des choses qui attirent le plus l'attention est ses petites fleurs blanches.

Propriétés de la sarriette

L'usage principal de la sarriette et de ses propriétés médicinales est qu'il s'agit d'une plante hautement digestive . C'est pourquoi son utilisation pour aromatiser des plats avec des légumes, par exemple, qui ont tendance à être difficiles à digérer pour de nombreuses personnes, est plus que recommandée.

En pensant également à ses bienfaits digestifs, la sarriette peut être prise en infusion. Il aide également à améliorer la digestion pour soulager les gaz, les flatulences, les ballonnements et les douleurs à l'estomac. Et il a des propriétés antiparasitaires .

On peut également mettre en évidence ses propriétés expectorantes , diurétiques , antiseptiques et anti-congestion .

Il contient des minéraux comme le calcium, le fer et le manganèse, en plus des vitamines du groupe B (vitamines B1, B3 et B6), dans une large mesure également des vitamines A et C, toutes deux très importantes.

Avantages de la sarriette

Les propriétés de la sarriette peuvent offrir d'énormes avantages dans différentes conditions. Par exemple, l'infusion salée est très efficace dans le traitement des infections urinaires , grâce au mélange de propriétés diurétiques et antiseptiques.

Les parasites intestinaux peuvent être combattus avec une infusion salée grâce à ses bienfaits pour nettoyer et désinfecter, ainsi que la capacité antiparasitaire de l'herbe.

La bronchite et autres maladies du système respiratoire peuvent être efficacement aux propriétés expectorantes et antiseptiques des plantes sarriettes anti-congestionantes.

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Depuis l'Antiquité, des propriétés magiques ont été attribuées à la sarriette et aussi depuis des temps immémoriaux, elle a été considérée comme un aphrodisiaque maison très puissant.

Huile essentielle salée

Une autre façon de profiter de la plante et de ses propriétés magiques est sous forme d'huile essentielle, en utilisant un diffuseur ou un brûleur pour son utilisation.

Contre-indications salées

Bien qu'elle ne présente pas de contre-indications majeures, la sarriette doit être évitée dans certains cas.

Les femmes qui allaitent ou qui sont enceintes devraient éviter de consommer de la sarriette.

Planter de la sarriette dans notre verger: quelques conseils

Si vous souhaitez planter de la sarriette dans votre potager ou votre jardin, avec d'autres plantes aromatiques ou seules, nous vous recommandons de faire germer les graines dans un lit de semence. Nous expliquons ici comment faire un lit de semence de plantes aromatiques.

Veuillez noter qu'il ne tolère pas les sols extrêmement humides.

Et bien qu'il supporte et résiste à la sécheresse, dans les zones arides, il doit être arrosé régulièrement.

Les feuilles peuvent être utilisées à tout moment, même si la plus grande concentration de leurs propriétés est quand elles sont sur le point de commencer à fleurir, donc si votre idée est de les consommer sèches, c'est le meilleur moment pour les extraire. Nous vous conseillons de faire un tour à travers notre article Sur la façon de sécher les plantes aromatiques pour votre herboriste personnel si vous avez des doutes sur les façons dont vous pouvez utiliser pour profiter de cette plante vivace tout au long de l'année et conserver ses feuilles pendant longtemps.