Le tournesol Helianthus annuus n'a pas vraiment besoin d'être présenté. Tout le monde le sait et le consomme, et il se présente sous différentes formes dans de nombreux aliments industriels.

La plante, originaire d'Amérique centrale et du Nord, est actuellement cultivée dans de nombreuses régions du monde, principalement pour 3 produits qui en sont obtenus et sont très commercialisés: les graines de tournesol (graines comestibles), l'huile de tournesol et lécithine de tournesol.

Bien que dans une moindre mesure mais non négligeable, elle est également utilisée dans diverses parties du monde comme plante ornementale, car c'est une plante très colorée et agréable au moment de la floraison.

Les graines de tournesol et leurs propriétés

Les graines de tournesol sont utilisées à la fois crues et grillées, et sont utilisées pour créer des plats, ajouter aux salades ou manger comme collation.

Parmi les propriétés des graines de tournesol , nous devons mettre l' accent sur sa forte teneur en vitamine E . Cette vitamine, appelée tocophérol, est l'une des principales sources végétales d'antioxydants et est chargée de lutter contre les radicaux libres, responsables de la détérioration cellulaire, en plus de favoriser le fonctionnement des neurones, d'améliorer la guérison et la fertilité, entre autres. .

Un autre des nutriments présents dans les graines de tournesol est la choline , un nutriment essentiel regroupé autour des vitamines B, qui est nécessaire au bon fonctionnement organique, comme la mémoire et le contrôle musculaire.

De plus, dans les propriétés du tournesol, nous avons des lignanes , l'un des principaux groupes de phytoestrogènes, qui agissent également comme des antioxydants naturels et des acides phénoliques , également des antioxydants, qui participent à de nombreuses fonctions du corps.

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Il contient des minéraux tels que le zinc, le fer, le sodium et le calcium en bonne quantité, ainsi que des protéines, des graisses saines et plus de nutriments.

Avantages des graines de tournesol

L'un des avantages notables des graines de tournesol est qu'elles sont bonnes pour améliorer l'humeur . Cela est dû à l'un de ses composants est le tryptophane qui agit comme un précurseur de la sérotonine.

À son tour, le tryptophane aide à s'endormir et à améliorer les troubles du sommeil que nous appelons l'insomnie.

Grâce à ses vitamines, minéraux et antioxydants, les bienfaits des graines de tournesol pour le soin et la régénération de la peau et des cheveux sont assez efficaces.

La vitamine E et la choline contenues dans les graines de tournesol aident à combattre les maladies dégénératives . La vitamine E, en plus d'être un antioxydant, est neuroprotecteur, tandis que la choline aide à la mémoire musculaire.

Les propriétés du zinc, un minéral que les graines de tournesol contiennent en grande quantité, aident à améliorer et à maintenir la santé sexuelle et reproductive des hommes , car il sert à réguler les niveaux d'hormones, ainsi que la création de spermatozoïdes. La carence en zinc est l'une des carences les plus fréquemment détectées en cas de dysfonction érectile.

Un autre avantage du tournesol est qu'il fournit une bonne dose de calcium, de sorte que la santé des os sera améliorée avec cet aliment.

Aussi la consommation de pipes est bénéfique pour les cas de diabète, d'anémie et de contrôler, grâce à son effet rassasiant, le surpoids chaque fois qu'il est en petites quantités, sinon nous courons le risque de prendre du poids.

Comment planter ou faire pousser du tournesol

Le tournesol peut être cultivé dans un petit verger pour la consommation de ses graines ou dans un jardin pour des raisons ornementales.

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Gardez à l'esprit que, honorant son nom, le tournesol a besoin de beaucoup de soleil, environ 6 à 8 heures de soleil direct par jour. Nous allons donc planter dans des pots ou dans une zone du jardin où la lumière du soleil donne plus de temps. Nous planterons les graines directement, à une profondeur d'environ 3 centimètres environ, et à 15 ou 20 centimètres d'intervalle.

Nous avons besoin que le sol soit bon et bien drainé, que nous le plantions directement dans le sol ou en pot, et nous l'arroserons quotidiennement.

Le meilleur moment pour planter des graines de tournesol est le printemps, car elles pousseront pendant l'été, qui est la saison avec le soleil le plus direct et où la plante est la meilleure pour pousser.

Une façon d'accélérer le processus et de s'assurer que la plante va sortir est de faire germer ses graines. C'est un processus très simple et efficace, comme l'enseigne cette courte vidéo:

Contre-indications des graines de tournesol

L'une des contre-indications présentées par la consommation de graines ou de graines de tournesol est la prise de poids . Bien qu'en petites quantités, ils puissent être bénéfiques pour les régimes amaigrissants, en raison de leur effet rassasiant et de leurs nutriments, si nous consommons de nombreuses pipes, en raison de leur forte teneur en oléique, nous pouvons prendre du poids considérablement.

Une autre contre-indication des tuyaux est due à leur teneur élevée en sodium . Cela peut affecter différentes fonctions organiques. Par conséquent, il est recommandé de ne pas manger plus de 30 grammes de graines par jour.