Inuline. Qu'est-ce que c'est et à quoi ça sert

Qu'est-ce que l'inuline

L'inuline est une famille de glucides complexes ou de polysaccharides non digestibles présents dans les racines, les tubercules et les rhizomes et dans de nombreux aliments, bien que généralement en petites quantités.

Il peut également être consommé sous forme d'extrait en poudre obtenu directement à partir de la racine de chicorée.

Propriétés, fonction et utilisations de l'inuline: à quoi ça sert?

L'une des fonctions les plus importantes de l'inuline et de ses propriétés est que, grâce aux principes probiotiques qu'elle contient, elle contribue à la santé de la flore intestinale et des bactéries qui, comme le bifidus, se logent, avec de nombreuses autres bactéries, dans l'appareil. digestif, qui est connu sous le nom de microbiote.

Les bactéries de la flore intestinale, contrairement aux bactéries externes invasives, sont vitales pour éviter les dommages internes et les maladies dans le corps.

De plus, l'inuline est utilisée pour aider à réguler le poids corporel, grâce à l'effet rassasiant de la leptine stimulante, l'hormone de satiété. Et c'est une énorme source de fibres.

Les fibres sont très importantes pour le corps et le tractus intestinal, mais aussi pour la santé du cœur, des artères et pour éviter des maladies comme le diabète.

Un autre avantage de l'inuline est qu'elle aide à maintenir les taux de cholestérol LDL dans le sang et, enfin et surtout, elle est bonne pour améliorer la santé du foie en neutralisant l'accumulation de triglycérides dans le foie.

Absorption de minéraux et de vitamines

Il est également très important de souligner que l'inuline est nécessaire à l'absorption des vitamines et des minéraux tels que le calcium. Par conséquent, les personnes ayant des problèmes osseux (tels que la décalcification ou l'ostéoporose) bénéficient grandement de la consommation d'inuline, car elles absorberont mieux ce minéral vital pour la santé des os.

Il est également important de savoir que les vitamines B, très importantes pour le système nerveux et pour l'absorption d'autres nutriments, ont à leur tour besoin de l'inuline pour être absorbée par l'organisme et fonctionner correctement.

Par conséquent, l'inuline stimule l'amélioration de l'absorption de la vitamine B1 (thiamine), de la vitamine B2 (riboflavine), de la vitamine B3 (niacine), de la vitamine B5 (acide pantothénique), de la vitamine B6 (pyridoxine), vitamine B7 (biotine), également appelée vitamine H, vitamine B9 (acide folique) et vitamine B12 (cobalamine).

Aliments contenant de l'inuline

Les aliments qui contiennent naturellement de l'inuline comprennent l'artichaut, la chicorée, la banane, le plantain, le blé, l'avoine, l'orge, l'ail et le poireau.

Contre-indications de l'inuline

Bien que l'inuline soit considérée comme un aliment assez sûr, elle peut être problématique pour les personnes qui ont des problèmes d'absorption du fructose.

La prise d'inuline peut provoquer une irritation de l'estomac dans de nombreuses quantités, donc même si la plupart des gens n'en souffriront pas, il faut faire preuve de prudence pour ne pas dépasser les quantités recommandées.