Dans la lignée de nos articles consacrés à la souveraineté alimentaire, une question importante est de savoir ce qu'il faut cultiver selon la période de l'année. Comme une grande partie de nos lecteurs est originaire d'Espagne, du Mexique et d'Amérique centrale, nous verrons aujourd'hui les récoltes d'été afin qu'ils puissent se préparer pour la saison à venir.

Bientôt, nous en ferons un autre dédié aux cultures d'hiver, en pensant aux lecteurs du continent sud-américain.

Cultures d'été dans notre verger

La période chaude de l'année est idéale pour cultiver un grand nombre d'espèces dans notre jardin bio. Il suffit de savoir quelles sont les espèces les plus appropriées et de prendre quelques précautions simples.

Chacun des légumes que nous pouvons cultiver dans notre jardin biologique a sa période de développement.

En effet, chaque plante a des exigences différentes en matière de température, d'humidité et de tolérance au froid ou à la chaleur. Par conséquent, les espèces qui nécessitent des températures élevées pour se développer seront plus adaptées à une culture d'été biologique.

Légumes d'été et verts dans le jardin: que planter

Compte tenu des facteurs climatiques, certaines plantes possèdent des caractéristiques adéquates pour leur culture en été. Ceux-ci comprennent le basilic, l'aubergine, la courge, la courgette, la tomate, le melon et le maïs sucré (également appelé maïs dans de nombreux pays).

De plus, il existe de nombreux types de légumes qui peuvent être cultivés tout au long de l'année et que nous pouvons sans aucun doute planter dans notre jardin d'été, comme la laitue, les blettes, le céleri, les carottes, les betteraves et le persil.

Autres éléments à prendre en compte lors de l'entretien des plantes de jardin d'été

D'autres mesures à prendre en compte et qui peuvent grandement vous aider sont de ne pas laisser le sol à découvert et de mettre de la paille, de l'écorce d'arbre ou tout autre type de paillis qui remplira une triple fonction, maintiendra le sol humide et évitera l'évaporation de l'eau, protégera le terre des rayons du soleil et de sa flore bactérienne, et étant d'origine végétale, elle se décompose avec le temps, fournissant des nutriments à la terre.

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C'est ce que nous appelons le paillage ou la technique du paillis, dont nous expliquons son fonctionnement dans un autre article d'Ecocosas.

Pendant l'été, il sera nécessaire d'arroser fréquemment. Idéalement, cela devrait être tous les jours, et de préférence l'après-midi ou très tôt le matin, car l'arrosage aux heures les plus chaudes et avec le plus de rayonnement solaire (vers midi) peut endommager les plantes, en plus de perdre une grande partie de l'eau par évaporation.

Une autre bonne alternative est de mettre une irrigation goutte à goutte qui économise également beaucoup d'eau ou d'effectuer une irrigation goutte à goutte solaire, ce dont nous avons parlé plus tôt dans le blog.

Une autre chose à garder à l'esprit pour notre culture estivale est que dans certains endroits, en raison de son climat, il peut être nécessaire d'arroser deux ou trois fois par jour, ceci en fonction des conditions climatiques et des espèces cultivées.

Si nous vivons dans un endroit où la chaleur est trop intense, une bonne alternative pour protéger les plantes des températures élevées est de les recouvrir de plafonds à branches, de toile de jute ou de tissu mi-ombre.