Les cerises sont un fruit dont nous apportons d'excellentes propriétés nutritionnelles, ainsi que de nombreux bienfaits pour la santé.

Avec les cerises, vous pouvez préparer de nombreux types de desserts et d'accompagnements sucrés tels que des gâteaux, des confitures, des smoothies, des gâteaux et même des liqueurs ou du gaspacho.

Mais surtout ils peuvent être mangés (et presque ce qu'on pourrait dire "doit") être mangé crus. Sa saveur est délicieuse et elle est consommée directement lorsque les propriétés de la cerise sont pleinement présentées dans notre alimentation.

La cerise, dont le nom scientifique est Prunus cerasus, est utilisée depuis longtemps comme nettoyant intestinal, pour débarrasser l'organisme des toxines.

En effet, les pigments qui leur donnent leur couleur violette, les anthocyanes, sont un type de flavonoïdes aux grandes propriétés purifiantes.

Ces anthocyanes présentes dans les cerises sont également des antioxydants très puissants et selon des études menées à l'Université de l'Arizona, les cerises sont le fruit avec la plus forte concentration de flavonoïdes qui existe.

Cela le rend important dans le traitement et la prévention de certaines des maladies les plus répandues aujourd'hui, liées à la détérioration, au cancer ou à la maladie d'Alzheimer.

Principales propriétés des cerises et les avantages de les consommer

Parmi les propriétés de la cerise, nous ne pouvons cesser de penser aux principales:

Propriétés antioxydantes. Les cerises sont incluses dans la catégorie des superfruits car elles sont chargées d' antioxydants appelés anthocyanes, qui aident à réduire les maladies cardiaques et servent à contrer les processus qui mènent au cancer.

De plus, les cerises sont l'une des rares sources de nourriture contenant de la mélatonine , un antioxydant qui aide à réguler la fréquence cardiaque et les cycles de sommeil du corps.

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Vitamine A. Les cerises sont une excellente source de bêta - carotène (vitamine A). En fait, ils contiennent 19 fois plus de bêta-carotène que les bleuets et les fraises.

La vitamine A sert à la formation des dents, à leur conservation et agit sur la santé oculaire, tant au niveau des yeux que de la santé générale de l'œil.

Source de plus de vitamines et de minéraux. En plus de la vitamine A, les cerises sont riches en vitamines C, E, potassium, magnésium, fer, calcium, acide folique (B9) et fibres .

Un esprit sain. Les cerises sont appelées « aliments pour le cerveau » car elles aident à maintenir une bonne santé cérébrale et à prévenir la perte de mémoire. N'oubliez pas, manger ce fruit quand c'est sa saison aidera votre santé.

6. Parce que les cerises contiennent des anthocyanes , un composant qui sert à attirer les animaux pour qu'ils consomment ce fruit, pour ensuite développer les graines.

L'utilisation thérapeutique et pharmacologique de ce pigment est récente, mais sa capacité à réduire les maladies coronariennes, l'inflammation et les symptômes de l'arthrite et de la goutte a été prouvée. À son tour, il a des effets anti-tumoraux, anti-inflammatoires et anti-diabétiques, qui peuvent profiter à de nombreuses personnes. Il s'est également avéré utile dans le traitement de l'obésité.

Il est à noter que les anthocyanes sont facilement absorbées par l'intestin humain.

Fibre. Comme c'est une bonne source de fibres , il est important et contribue à la santé digestive.

Douleurs musculaires. En raison de ses puissants effets anti-inflammatoires , les cerises peuvent aider à réduire la douleur; Ils sont fortement recommandés pour la douleur des tendons et des muscles que les coureurs et les athlètes souffrent de surcharge après l'entraînement.

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Par conséquent, si vous pratiquez un sport aérobie, si vous courez ou faites du vélo, les cerises peuvent vous aider à récupérer après un entraînement intense.

Les cerises font-elles grossir? Combien de calories ont-ils?

Vous entendez souvent la question de savoir si les cerises font grossir. Cette confusion est principalement due à l'utilisation de ce fruit en pâtisserie, mais aussi à la quantité de sucres qui y sont ajoutés pour différents procédés (confitures, coulis) ou pour la préparation de clafoutis aux cerises.

Mais la cerise elle-même ne fait pas grossir. Une tasse de cerises ne contient que 87 calories, 22 grammes de glucides, 1 gramme de protéines et 3 grammes de fibres.

Les cerises sont une bonne collation ou un dessert de choix important pour le maintien du poids, en raison de leur faible apport calorique.

Toxicité et contre-indications du noyau de cerise

Le noyau de cerisier contient sa graine, et ces graines sont toxiques car elles contiennent des composés glycosidiques cyanogénétiques.

Lorsqu'ils sont ingérés, ils sont transformés en cyanure, mais grâce à leur conception naturelle, l'os protège la graine et l'empêche, dans des circonstances normales, d'être avalée par les animaux et les humains. L'organisme ne pourra pas digérer l'os et l'expulser tel quel, gardant la graine intacte à l'intérieur.

Alors, quand c'est la saison des cerises, ne les laissez pas de côté et intégrez cette petite et riche source de santé dans votre alimentation.