Il y a quelques années, j'ai commencé cette section avec du pain, comme je l'expliquais à l'époque, c'était le premier pour être l'un des aliments les plus populaires au monde, pour l'importance de la souveraineté alimentaire et de l'autosuffisance lorsque nous recherchons un monde plus vert. Et aussi à cause de l'importance de la santé, puisque le blé est un aliment qui regorge aujourd'hui de pesticides comme on en parlait plus tôt (le pain toxique de tous les jours).

Au cours de ces deux années à faire du pain à la maison, j'ai appris quelques trucs et comme beaucoup de gens me disent qu'ils ne font pas de pain parce que c'est très difficile ou parce qu'ils n'aiment pas pétrir, j'ai décidé de faire cette vidéo où je montre que ni l'un ni l'autre n'est vrai .

Faire du pain est simple, bon marché et peut être sain si vous savez comment.

Recette du pain:

500gr de farine de blé entier bio (ça peut aussi être blanc ou seigle et j'utilise du seigle dans un rapport de 3 à 3 tasses de seigle, un de blé pour qu'il monte un peu plus)

1 cuillère à café et demie de sel en grammes équivaut à 7 ou 8 gr si vous voulez vous pouvez en mettre plus mais c'est sain.

2 cuillères à café de levure sèche , soit entre 8 à 10 grammes ce qui équivaut à 30 ou 35 grammes de levure fraîche, j'utilise la sèche car je vis dans le champ et le mois est plus simple à utiliser je mets la levure dans une tasse avec deux cuillères à café farine je le remue et ajoute un peu d'eau tiède et remue à nouveau je le laisse environ 5 minutes et puis le pain de cette façon mon père me l'a appris et je l'ai fait toute ma vie bien que le paquet dise que ce n'est pas nécessaire, avant J'y ai mis du sucre, mais au fil du temps, j'ai appris que seule la farine suffit à ce que le sucre peut faire mais qu'il n'est pas nécessaire.

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L'eau en quantité nécessaire, comme expliqué dans la vidéo, dépend de la farine, l'eau doit être à environ 30 degrés, ou douce, pas très chaude, que nous la touchons et notons qu'elle est tiède mais pas chaude.

Farine prête, eau, levure et sel, rien d'autre n'est nécessaire.

Ce pain est difficilement pétri car il a une longue fermentation et le temps et la levure le pétrit pour vous.

Ceux qui aiment le dernier processus de mise en forme peuvent incorporer un peu d'huile, de graines, de persil, etc.

Ce pain dure longtemps et ne contient pas de conservateurs ni d'autres produits chimiques, il ne rancit pas, il ne ressemble pas à la gomme et il met longtemps à durcir.

Le pain ne doit pas être mangé fraîchement cuit car bien qu'il y ait des pains que si vous ne les mangez pas fraîchement préparés, il n'y a personne pour les manger, ce n'est pas le cas et le pain fraîchement cuit n'est pas très digeste, il faut le laisser reposer et refroidir.

J'espère que vous aimez la vidéo et posez toutes les questions qui ne vous dérangent pas.