Il y a quelque temps, ma femme et mes enfants ont commencé à manger du beurre de cacahuète, c'est une option saine au beurre classique et riche en protéines, acides gras et vitamines, pour ceux qui souffrent d'allergies à ce fruit séché.

Comme vous le savez, je m'inquiète toujours de pouvoir faire des choses à la maison parce que je peux contrôler ce que je mets dessus et ça en ressort toujours plus.

Après avoir acheté du beurre de cacahuète plusieurs fois, j'ai vu que beaucoup mettaient des sucres rares ou des stabilisants et des choses comme ça, alors j'ai décidé de commencer à le faire à la maison, d'enquêter et de faire des tests et aujourd'hui je le fais déjà qu'il est plus riche que n'importe lequel des commercial et avec la même texture.

Les ingrédients sont essentiellement des cacahuètes, une pincée de sel, un peu de sucre de canne brun ou de miel et un peu d'huile de tournesol ou un autre type de légume avec une saveur plutôt neutre.

Cela prend cinq minutes et cela demande peu d'énergie. D'abord je reçois les arachides, j'achète généralement en vrac c'est moins cher et de meilleure qualité parfois ça vient sans coquille, puis quand je fais une pizza par exemple je profite du fait que le four est chauffé pour faire griller les arachides environ 10 minutes cela est fait car certaines noix peuvent générer Champignons nocifs pendant le stockage et aussi parce qu'ils acquièrent un goût plus riche.

Pour enlever la peau brune, remplissez un pot en deux, couvrez-le et secouez-le vigoureusement, puis la peau est déjà séparée et c'est très simple, cette méthode fonctionne également avec de l'ail. Une fois que je fais cela, je les mets dans le processeur et petit à petit je les broie pendant 5 ou 6 secondes, de temps en temps ensemble les pâtes qui se forment avec une cuillère vers le centre du processeur pour qu'elles broient uniformément, après deux minutes Quand la consistance change j'ajoute un peu d'huile plus ou moins une cuillère à soupe et demie, un peu de miel et une pincée de sel, je donne un peu plus au robot et je teste, s'il est bien parfumé mais manque de crémeux, rien J'ajoute un peu plus d'huile et continue le traitement jusqu'à obtenir la texture souhaitée.

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J'utilise un pot avec un couvercle pour le ranger, il n'est pas nécessaire de le réfrigérer, il dure bien au moins deux mois, ne le laisse jamais plus longtemps.

Il a le sceau d'approbation de mes enfants et de leur mère, il sort plus ou moins de la moitié ou moins de ce qu'ils vendent tout fait au supermarché et a un ingrédient unique, l'amour de celui qui le fabrique.