Recette pour incorporer plus de graines dans l'alimentation

On parle beaucoup des avantages d'incorporer des graines dans notre alimentation. Malgré cela, nous avons souvent du mal à les intégrer dans notre alimentation quotidienne. De paulinacocina.net vient cette vidéo-recette qui rassemble différents types de graines dans une poudre idéale à avoir sous la main dans la cuisine, puisqu'elle peut être incorporée dans une multiplicité de plats.

Cette poudre de graines est idéale pour une utilisation sur:

• Pain au beurre: ou pain à l'huile ou fromage à tartiner.
• Miches de pain et pizza: elles donneront une couleur brunâtre à la pâte et nous aurons un vrai pain multi-graines ou une pizza enrichie.
• Yaourt: par exemple, yaourt grec avec du miel et de la poudre de graines.
• Salade; par exemple, une salade verte avec de l'ail émincé, des graines et de l'huile d'olive.
• Soupes de toutes sortes.

Ingrédients (les ingrédients peuvent varier selon les préférences. Vous pouvez également ajouter des fruits)

• 1 cuillère à soupe de graines de tournesol
• 1 cuillère à soupe de graines de lin
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1 cuillère à café de graines de pavot

Instructions :

1) Mélangez toutes les graines et écrasez-les dans un mortier jusqu'à ce qu'elles deviennent de la poudre (peu importe s'il y a de gros morceaux au milieu). Si les graines sont activées (mettez-les dans de l'eau avec du sel de mer pendant une nuit), séchez-les d'abord.

2) Faire griller la poudre de graines dans une poêle vide chaude (sans huile) jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

3) Laisser refroidir et conserver dans une bouteille. Profitez de l'ajout à toutes sortes de préparations.

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